En este blog, quiero compartir y mejorar mis conocimientos culinarios con todos los lectores y seguidores, que les apasione ( o no) como a mi, la gastronomía, ya sea profesional, buen gourmet o simplemente aficionado, con el único objetivo de mejorar y disfrutar. Bienvenidos a Platos Papay. "Para ser cocinero hay que tener un cierto grado de locura". Una frase de un buen jefe de cocina que tuve, cuando me inicie en hostelería.
